Valdobbiadene
Prosecco Superiore DOCG Extra Dry

LUOKKA:
Erittäin kuiva kuohuviini.

TUOTANTOALUE:
Kukkuloiden rinteillä Prosecco Superiore DOCG Valdobbiadene vyöhykkeellä.

VIINIRYPÄLELAJIKE:
100% Glera.

TEKOTAPA:
Viini tehdään hellävaroen puristamalla ja fermentoimalla viinirypäleet ilman kuorta; tämän jälkeen viinin toinen käyminen tapahtuu Charmat menetelmällä.

NAUTITTAVA:
Vuoden sisällä pullottamisesta.

ALKOHOLI:
11% vol

HAPOT:
5,5 - 6,5 g/l.

SOKERI:
14 - 17 g/l.

TARJOILULÄMPÖTILA:
6° - 8°C

AISTILLINEN KUVAUS:
Äärimmäisen korkealaatuiset viinirypäleet, jotka kasvavat Prosecco Superiore DOCG vyöhykkeellä takaavat tämän Prosecco Superioren aromeillaan vihreästä omenasta, akaasiankukkinnoista ja täysin kukkivasta visteristä.. Viini näyttää vaalealta, mutta kirkkaan oljenkeltaiseltä ja mahtailee pitkään viipyvillä, siroilla kuplaryöpyillä.

RUOKASUOSITUKSET:
Tämä kertakaikkisen itsevarma erittäin kuiva kuohuva Prosecco on parhaimmillaan aperitiivi-viininä aperitiivina tai höyrytettyjen tai sekä leivottujen simpukoiden, katkarapujen tai merianturan kanssa. Viini on viehättävä myös kohtuu makeiden leivosten ja kakkujen kanssa.

LASI:
Flute-kuohuviinilasi